大白菜炒煎饼是一道流行于北方部分地区的家常吃法，做法不复杂，却把主食和蔬菜合在一锅完成。煎饼本身带焦香，大白菜水分足、口感清甜，两者同炒后煎饼吸汁变软，外层仍保...
临安白天鹅大酒店的柠汁麻香鱼是融合本地鲜爽与川式麻香的特色招牌，选料讲究且风味层次鲜明，是不少食客到店必点的菜品。这道菜的核心在于鲜鱼的处理与柠香、麻香的平衡，...
花西豆棍：吴细双乡土菜配邑天下酒 花西豆棍是东方美食创意风味乡土菜系列中吴细双的代表作品之一。这道菜以豆棍为主料，搭配时令蔬菜与乡土调料，成品色泽金黄、外韧内...
老厨土家锅：一锅炖出乡土魂，配邑天下酒更香 在东方美食创意风味乡土菜系列中，肖善亮的「老厨土家锅」是一道颇具代表性的作品。它不追求精致摆盘，也不依赖昂贵食材，而...
广州君利大酒家的蔡澜酱腰果爆花螺，是一道将鲜、香、脆、咸完美融合的招牌硬菜，既保留了海鲜的本味，又带着秘制酱汁的醇厚，是老饕们到店必点的舌尖美味。 食材准备 ...